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普洱茶为什么压实的主要原因《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:58:41 阅读: 来源:链轮厂家

养生之道网导读:现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶黑茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶……

现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶黑茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。

普洱茶压实的原因有以下几点:

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

现在大家都知道了,为什么我们常见的普洱茶黑茶饼是紧压的形状了吧。

(责编:官爱华)

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