凉拌金针菇多加这一步

凉拌金针菇多加这一步

相信大家都知道金针菇这道食材，是许多美食爱好者，不可抵挡的美食。同时包括作为厨师的我，每次看到金针菇，都会想起各种烹饪方法，去满足自己胃口。

其实在众多金针菇烹饪方法中，我还是独爱凉拌的做法，不仅简单易懂，而且还能最大程度，保存金针菇中的营养，同时也是一道下酒又下饭的美食。话不多说，下面我把步骤给大家，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备金针菇去除根部（因为根部不太干净，每次我都会切除一部分），用长流水清洗干净，再切一个红椒丝，放入金针菇中调色。

第二步锅中注入清水，下入金针菇和红椒丝，一同入锅焯水一分钟倒出（做好这一步，那凉拌金针菇就做成一半了），紧接着用凉水冲洗一下，挤干水分，放入容器中。

第三步开始调口，放入盐两克、鸡精味精各一克、红油三克，要是有熟花生米，用刀给碾碎放入其中，那口味会更好，最后放入香油两克，搅拌均匀即可食用了。

看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。

TAG标签：