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春季防癌吃什么揭晓防癌抗癌的五种食物

发布时间:2022-05-06 10:25:49 阅读: 来源:链轮厂家
春季防癌吃什么揭晓防癌抗癌的五种食物

春季是四时之首,正值万象更新之际,也是养生的重要季节。研究表明,春季多吃以下几种蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险,而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

春季防病蔬菜帮你防癌抗癌

1、胡萝卜

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。

抗癌吃法:据英国纽卡斯尔大学研究,胡萝卜整根煮之中所含有的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

2、西兰花

西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险,比如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等。

抗癌吃法:研究发现,跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。

3、黄豆

黄豆之中的异黄酮类物质,对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实,每天吃进60公克的黄豆,血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

抗癌吃法:我们经常吃黄豆的方法无非就是炒熟或者是豆浆,但是小编今天要推荐一下凉拌黄豆的吃法,专家说,这种吃法才最抗癌。

第一步将黄豆放在水中浸泡34个小时,等待其不再干硬即可;第二步将黄豆放在水中煮熟即可,不能煮太久,否则会影响口感;第三步将黄豆和生姜酱油盐等调料一起凉拌,即可食用。

4、独头蒜

独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。蒜中具有抗癌作用的成分叫做蒜素,蒜素才抗癌。

抗癌吃法:大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。吃完大蒜口中会留有异味,不妨嚼点花生或茶叶,可清除异味。

5、菌菇

属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。所包含的有香菇、平菇、猴头菇等,之中多含有多糖类成分,科学研究表明,多糖类成分有调节人体“抗癌系统”免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

抗癌吃法:在炖汤的时候不妨放入一些蘑菇,不仅能增加鲜味,还能有抗癌的效果。

结语:除了以上的这些食物,还有很多的食物也有抗癌的功效,比如草莓、葡萄、樱桃,它们之中含排毒物质,有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。此外,还有玉米、荞麦、莜麦等粗粮,含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素,易被人体吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速肠部蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇的吸收。

当然,在春季要多喝水,水是生命之源,人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水,能使人体免疫功能健全,没有癌细胞生存、扩散的条件,并能有效地抑制、预防膀胱癌。

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