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生猪涨价之市场影响猪价飙升带动鸡肉畅销-【新闻】烟管头草

发布时间:2021-04-20 13:52:57 阅读: 来源:链轮厂家

生猪涨价之市场影响:猪价飙升带动鸡肉畅销

7月8日,省畜牧食品局信息中心最新数据显示,生猪价格已经上涨至历史新高:17.93元/公斤。猪肉价格高企,让鸡肉等肉制品的替代因素越发凸显。“老板,称两只黑脚鸡。”7月10日上午,成都市冻青树农贸市场的禽肉销售区前人来人往,市民刘群平挑选了两只3斤重的白条鸡,正在等待付款。他告诉记者:“最近好点的猪肉都是18元一斤,一斤猪肉都快买两斤鸡肉了,肯定情愿多吃点鸡肉。”鸡肉销量周环比增10%家禽经销商张勇告诉记者,随着猪肉涨价,成都市的鸡肉零售价格已经从6月的18元/公斤,涨到目前的20元/公斤。销量则稳中有升,“现在一天起码可以多卖10只白条鸡。”据省商务厅数据统计,6月最后一周,我省白条鸡批发交易量周环比上升10.95%,零售均价达到18.93元/公斤,环比上涨1.09%。鸡肉的畅销让产业链上游的养殖户也得到好处。旺苍县张华镇肉鸡养殖户苟刚告诉记者,目前活鸡的批发价达到了16元/公斤,去年同期则只能卖到12元/公斤左右,“去年亏了的争取在今年这个价格上讨回来。”由于鸡肉俏销,苟刚家里还没出笼的3000多只小鸡已被经销商订购一空,他正跟妻子商量着,近期到陕西再购入4000只鸡苗,在不影响资金周转的情况下适当增加存栏量。除了价格因素,鸡肉畅销也与当前的季节因素有关。中商经济研究中心主任刘海飞在接受媒体采访时表示,夏季是猪肉的消费淡季,消费者的选择出现多样化是正常的。“猪肉消费量占我国肉类消费量的60%多,而鸡肉仅占20%左右,这个比重大于羊肉、牛肉的比重之和。”刘海飞说,因此在猪肉价格屡屡升高的时候,鸡肉的消费量自然上升。据省商务厅市场运行调节处监测数据显示,随着天气渐热,我省白条鸡市场交易量从4月中旬开始逐周下滑,5月最后一周交易量环比下滑0.92%,然而随着6月猪价上涨,白条鸡交易量逆市上扬,6月5日统计数据显示该周交易量环比陡然上升6.82%,之后3周则一直保持环比增加态势。从数据上显示,鸡肉的替代作用很明显。在排除季节因素之后,猪肉要恢复至正常水平仍然需要一个过程,因此短期内,鸡肉还会吃香。刘海飞说:“一方面养猪户养殖产出需要有一个过程;另一方面,现在处于猪肉价格较高的时候,消费者选择少了,而商务部等部门选择由市场进行调节的做法,会使猪肉市场的供需自然趋向平衡。因此短期内,目前的局面很难扭转过来。”鸡肉价高鸡苗跟涨鸡肉价格居高不下,鸡苗报价也稳中有升。7月8日,广汉市禽苗市场人潮涌动,许多禽苗养殖户及收购商都来此交易。当天的脱温鸡苗的报价为2.5元/羽,比去年同期涨价0.5元/羽。苟刚购买的鸡苗都来自陕西,均为良种肉鸡,报价为3.2元/羽。“比去年高了一块多两块,厂商还不还价,如果没有提前联系还没有存货,抢手得很。”黄康其说,由于种鸡品种和养殖技术相对落后,我省鸡苗相对全国价格较低。目前我国主产区鸡苗均价为3.58元/羽左右。民和、金莱、六和等国内知名鸡苗生产厂商,近期鸡苗报价分别在3.85元/羽、3.8元/羽、4元/羽。而去年同期的蛋鸡苗报价普遍仅有1.8元-2.2元/羽。“今年物价上浮,鸡苗成本价约为2.2元/羽,因此生产鸡苗的农户利润率还可以。”据了解,我省鸡苗价格从今年2月之后就一直稳定向好,5月起保持高位运行。黄康其认为,这一方面与消费者对鸡蛋鸡肉的需求量增加有关,其次则是因为种鸡的数量在减少,以及养殖成本的增加也推高了市场价格。“市场风险和养殖风险让很多养殖户都选择关门歇业,外出打工,现在全广汉市的蛋鸡养殖户起码比往年减少了1/3还多。”随着养殖户开始着手为年底出栏备货,黄康其预计,八九月鸡苗还将继续上涨,价格将达到全年顶峰,“因为存货不足,估计到时每只鸡苗起码要卖到三块五。”

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