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【新闻】山东青岛猪肉价格创历史新高五花肉17一斤畜牧舟果荠

发布时间:2020-10-18 20:42:20 阅读: 来源:链轮厂家

山东青岛:猪肉价格创历史新高五花肉17一斤畜牧

猪肉“涨声一片”按照惯例,夏季是每年猪肉消费的淡季。可眼下,端午将至,猪肉价格依旧维持了春节以来的高位,创下近5年同期的最高水平。这种高位运行行情会否持续?记者进行了调查采访。

“五花肉17元一斤,这也太贵了!”5月27日,一位市民在位于金沙路一家农贸市场买菜时,禁不住感叹。

“没办法,进价太高了,卖便宜了不挣钱。”摊主无奈地说。

记者留意到,5月26日,位于重庆中路的青岛华中蔬菜批发市场白条肉已经卖到了14.2元/斤。而就在两年前,白条肉价格不到8元/斤。

国家统计局在5月10日发布的4月份全国居民消费价格指数显示,猪肉价格延续前两个月的涨势,全国白条猪肉价格26.65元/公斤,较上月同期上涨2.8%,较去年同期上涨44%,突破2011年6月的历史最高点。

据青岛商务部门监测显示,上周市区猪肉上市量为1.35万头,日均1932.5头,较前一周下降3%;批发均价为28.04元/公斤,较前一周上涨1.8%,零售均价攀升至32.34元/公斤。

猪肉贵了鸡肉“补位”

这一轮疯狂的猪肉行情带来的影响是全面的。

再次见到胶州市九龙镇鑫玉良种养殖场场长郑方玉,已经是三年后。“短短三年,我感觉简直就是从地下到了天上。”郑方玉说,三年前,生猪只能卖到6元1斤,每卖掉一头猪,就要赔掉200元,而现在,生猪价格已经涨到10.5元1斤,一头猪可以挣到800元。

“目前,养殖场开足马力,满负荷生产,存栏量达到3000头。如果这轮行情能够延续的话,赚个200多万不是难事。”郑方玉信心满满地说,“熬了三年,终于苦尽甘来。”

生猪价格的疯涨,极大地提高了养殖户补栏的热情,直接撬动了上游仔猪和种猪的价格。

“目前,50公斤体重的二元母猪价格已经涨到了2200元左右,比往年低谷时涨了两三成。”青岛新雅农业发展有限公司工作人员告诉记者。

“不仅价格贵,还需要预订。”胶州某养殖场工作人员向记者抱怨,现在很多种猪培育基地都预订到8月份了。

青岛万福养殖有限公司史经理向记者证实:“从春节过后,养殖场补栏意愿明显增强,公司订单从每月100多头,猛增到400头。虽然公司目前存栏量达1000头,但还是供不应求。目前,三个月内的订单已经饱和了。”

高价背后,“有人欢喜有人忧”。“虽然出厂价高了,但我们的利润并未明显增长。”岛城某大型屠宰场有关负责人告诉记者,出厂价的涨幅基本被生猪价格的涨幅抵消。不仅如此,高价抑制了部分需求,影响了产量。“我们公司的屠宰能力为每天3200头,往年猪肉价格低的时候,我们基本都是满负荷生产。现在价格高了,每天的屠宰量却下降到了2200头左右,产能闲置严重。”该负责人说。

记者在采访中了解到,高企的价格在抑制部分需求的同时,出现了消费替代的现象,带动了禽肉和牛羊肉的销售。

“受猪肉价格上涨影响,2015年年底至今,鸡肉均价已经累计上涨超过15%。其中,上涨最明显的鸡大胸价格从7000元/吨,猛增到现在的11500元/吨,涨幅超过60%。”九联集团有关负责人告诉记者,鸡肉价格存在滞后效应,还有进一步上涨的空间。

鸡肉价格的上涨让鸡苗养殖户喜笑颜开。“往年市场差的时候,鸡苗送人都没人要。现在,每只能卖到三、四元,非常抢手。”平度鹏飞种鸡场有关负责人告诉记者。

与国内猪肉价格“高烧不退”形成鲜明对比的是,国际猪肉尤其是欧盟、美国猪肉价格持续下跌,进口猪肉价格不到国内价格的一半。据青岛海关统计,4月份山东口岸猪肉进口平均价格为2015年5月以来的最低值。巨大的价格优势成为拉动进口量增长的最大因素。据统计,今年前4个月,山东口岸进口猪肉4.9万吨,同比增加2.6倍,平均价格为每千克11.6元。其中,4月份当月,山东口岸进口猪肉1.5万吨,增加5.1倍。

猪周期“魔咒”

“供不应求,是造成这一轮猪肉价格上涨的根本原因。”岛城一位不愿透露姓名的行业资深人士分析。农业部4000个监测点最新数据显示:全国能繁母猪存栏量连续30个月环比下滑,直到今年3月才企稳。能繁母猪存栏量的持续下滑直接影响了仔猪供应、生猪存栏量和猪肉生产能力,导致猪肉市场供需偏紧,猪肉价格持续上涨。

而价格继续走高的预期让不少养殖户“压栏惜售”,人为减少了生猪供应,进一步加剧了供不应求的局面,导致价格继续上涨。

郑方玉坦言:往年行情不好的时候,养到115公斤左右就出栏了。而现在生猪平均出栏体重达到140公斤,甚至有达到200公斤的。“行情不好的时候,体重越大越赔。行情好,体重越大越赚。”郑方玉说。

分析认为,目前调节猪周期的基本依据似乎只是猪粮价、猪饲比等指标,其实这恰恰是我国猪肉老犯周期病的症结之一,过分地追求产出效率使我国的养猪业一直陷在一个怪圈内难以跳出。

下半年猪肉价有望回落

谈到下一步猪肉市场走势,受访者普遍认为,猪肉价格已经达到高点,继续上涨的动力不足。

同时,由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量仍然处于低位,供不应求的局面短期内难以得到根本缓解,短期内,猪肉价格还将继续维持目前的水平。

“从远期看,最近出现的补栏过热现象,将迅速恢复产能,最快有望在今年下半年出栏上市,大大改善供求关系,从而从根本上平抑价格。”一位业内人士指出。

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