怎么吃都不腻的酱油饭，酱香浓郁

怎么吃都不腻的酱油饭，酱香浓郁

用砂锅焖饭一直是我喜欢的做法，用时短，煮饭香。一次做三口人的量，半小时足够了。虽然电饭煲煮饭比较省心，不用看锅，和砂锅比起来少了一份香气。

今天的酱油饭就是非常好的一个做法，家里没有蔬菜了可以应急，就是有蔬菜也可以这么做，在做上一盘菜就着吃就完美了

开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料：大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪1.3%1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多25倍。

禾(小米)、稻、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为#39;#39;五谷#39;#39;。(稻即是未加工的大米)。

下面小编就开始制作酱油饭，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

材料选择：

主料：大米150克

辅料：香葱1根，味极鲜1勺，香油1汤勺，生抽1勺

非常好吃酱油饭的做法

第一步

先把大米提前浸泡1小时以上

第二步

取一个小砂锅，砂锅底和四周刷上油，放入泡好的大米

第三步

然后倒入清水

第四步

味极鲜酱油2汤勺，香油1汤勺，生抽1勺拌匀，香葱切碎备好

第五步

砂锅煮开后大约10分钟，米饭就会煮好，饭的表面会出现一个个蜂窝样的小坑

第六步

我们先淋入一半的调好的酱油，再打入一个鸡蛋，撒点葱花；盖上接着焖6分钟左右

第七步

开锅，鸡蛋已经熟了，在淋入剩余的酱油汁，再撒点葱花，断火焖2分钟即可

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